【貓飯攻略】自制貓咪的無鹽奶酪

奶酪是一種發酵的牛奶制品，其代謝產物對機體有一定的保健作用，有利于維持腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。市售奶酪幾乎都含鹽或添加劑，給貓吃并不合適。一二月齡的小貓咪，正是需要補鈣補營養的時候。自己做的話無論是成本、原料還是營養價值，都優許多，何況一點也不難。


材料準備：

紐曼福全脂奶500ml
Bridel淡奶油90ml
國產檸檬一只
水 適量

操作步驟：

1、 準備材料，檸檬榨汁后過濾；

2、鮮奶和淡奶油入鍋，攪拌均勻；

3、 中小火加溫；

4、在燒開前關火（80度左右）；

5、加入過濾后的檸檬汁，稍許攪拌一下，靜置20、分鐘讓鍋內混合液充分反應；

6、 純棉過濾袋用開水燙一下，撐開在容器口；

7、倒入反應完畢的混合液；

8、用力扎緊擠壓過濾袋，將乳清和奶酪固體分離；

9、將過濾袋封口，放入尺寸合適的容器中；

10、用重物壓1小時左右，使奶酪成形；

11、分離出的乳清請密封冷藏保存；

12、成形后的奶酪密封冷藏過夜后使用。

溫馨提示：

1、榨取檸檬汁可用湯勺碾挖，檸檬汁請務必過濾；
2、純棉過濾袋購買關鍵詞是 純棉 煎藥袋 紗布袋，直接用孔徑小的紗布也可以。